冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国北方，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语，饺子形状像元宝，寓意着招财金宝。

作为土生土长的连云港人，我们连云港到底是北方还是南方，其实一直各有说辞，尽管连云港在气候和饮食习惯上与南方有一定的相似性，但从地理划分来看，它仍然属于北方地区。?所以在我印象里，我们家冬至是一直吃饺子的。饺子不仅美味，还寓意着团圆和幸福。

关于冬至吃饺子的习俗，人们都是熟知的，但是为什么吃饺子，可能好多人还不知道，如果问端午为什么吃粽子，那大家肯定会脱口而出是为了纪念屈原。其实，民间关于冬至吃饺子也是有传说的，那便是为了纪念东汉末年的医圣张仲景。张仲景，被誉为“医圣”，集医家之大成，对中医的发展做出了巨大贡献，我们每天必学的学习强国里面也有相关答题，他的著作《伤寒杂病论》。相传，张仲景在长沙为官时，见当地百姓生活疾苦，常有因寒冷而生病者。有一年冬至前，他回乡探亲，行至白河岸边，看到许多穷苦百姓衣不蔽体，面黄肌瘦，耳朵都冻烂了。张仲景心中十分不忍，决定用自己的医术来帮助这些百姓。于是冬至那天，张仲景叫上徒弟们，在南阳东关搭了个简易的医棚，架起大铁锅，煮起了他的“祛寒娇耳汤”。他精选了羊肉，还加了一些能驱寒的药材，放进锅里慢炖。等肉炖得烂熟后，就把肉切碎，用薄薄的面皮一包，捏成耳朵的样子，再下到锅里煮熟。煮好的这些“小耳朵”热气腾腾，分给那些冻得发抖、耳朵冻伤的乡亲们吃。人们吃了这种食物后，身子立马暖和起来，耳朵也热乎乎的，冻伤逐渐痊愈。这就是最早的“娇耳”，也就是我们现在饺子的前身。

张仲景不仅在医学领域有着卓越的成就，更以其高尚的医德和仁爱之心，赢得了人们的尊敬和爱戴。后来，为了纪念张仲景的医术和功德，每到冬至，家家户户都会围坐在一起，包饺子、吃饺子，以此表达对医圣张仲景的敬仰和怀念。（宋云）